Corso di panificazione a Buttigliera Alta

Il comitato festeggiamenti con il patrocinio del Comune di Buttigliera alta organizza “il pane fatto in casa” – corso di panificazione con utilizzo della lievitazione naturale. Il corso prevede l’introduzione alla conoscenza degli alimenti per il forno, le farine, il sale, i lieviti, la preparazione degli impasti, la degustazione dei prodotti. Approfondimenti sulle pizze e le focacce ed i prodotti dolciari da forno con la pasta madre. Nel corso della prima lezione verranno distribuiti campioni di lievito madre. Le 4 lezioni previste dal corso si terranno presso la sala consiliare Generale Carlo Alberto Dalla Chiesa in Via Reano 3 a Buttigliera Alta; le date e gli orari del corso saranno: – Venerdì 26 Settembre dalle ore 20,30 alle ore 23,00 – Venerdì 3 Ottobre dalle ore 21,00 alle ore 23,00 – Venerdì 10 Ottobre dalle ore 21,00 alle ore 23,00 – Venerdì 17 Ottobre dalle ore 21,00 alle ore 23,00 Per Domenica 12 Ottobre è prevista invece un “uscita” per effettuare la Panificazione presso l’Antico Forno della Precettoria di S.Antonio di Ranverso. Per iscrizioni e informazioni potete contattare l’Assessore alla cultura e Associazioni Laura Saccenti al numero 3292505449 oppure via mail a laurasaccenti (at) hotmail.it